Cá estou então, de novo!

Bom, vou tentar resumir o mais possível o que tenho andado a fazer. Não tenho muito tempo, mas já o devo a quem por aqui vem passando (e que agradeço as visitas)!
Então foi assim...estava tudo bem encaminhado até à altura de ir de férias, o que geralmente até contribui para eu perder peso. Desta vez não foi assim, pois andei nervosa, e não resisti a umas maluquices alimentares. A praia tb não foi gde coisa, e com a lesão no pé, fiquei-me por alguns exercícios na água, mas como esteve sempre a dar para o fresquinha, nem nisso me vinguei. Bom, o resultado foi a recuperação de cerca de 2 kg e tal :-(
Mas depois voltei a atinar. E decidi que, embora preveja um mês de outubro difícil, devido ao trabalho, que devia ter uma ajuda, já.
Aqui há uns post falei-vos que tinha ganho um voucher para um programa do Be slim. Pois é, decidi fazer um esforço monetário e estou de pedra e cal a cumprir tudo e tudo e tudo, desde dia 7 de agosto.
Na prática, a alimentação não difere muito do que já fazia, mas tenho de controlar melhor as quantidades, tenho de ingerir hidratos de carbono ao almoço (2 c. sopa de arroz ou massa ou 1 batata do tamanho de um ovo, ou 2/3 colheres de ervilhas ou feijão), juntamente a 90 g de carne/peixe (proteínas) e legumes ou salada e qdo como apenas fruta nos lanches (umas x fruta, outras iogurte magro ou iogurte com fruta), acompanhar de bolachas daquelas de arroz tufado (que há que tempos não comia e que gosto, além de que têm um efeito saciante e baixas calorias. Escolhi as integrais e sem sal).
O bom mesmo, é que diariamente tenho feed-back da nutricionista sobre o que ando a comer e dá-me dicas para corrigir alguma coisa que possa não estar a fazer bem, e esclarece as dúvidas que coloco. Muito fixe! Além disso, no plano que me foi feito, tenho de usar um gel de crioterapia de manhã (faz mesmo imenso frio, nas primeiras vezes vi-me à rasca, até tive de vestir uma camisola. Mas agora com este calor, até sabe bem!) e um creme reafirmante à noite. Serão 3 meses, para uma perda suposta de 15 kg. Acho muito, mas vou fazer tudo certo, e se o conseguir melhor ainda. Não passo fome, é certo! E não tenho feito exercício físico...O balanço até agora é positivo. Já estou de volta nos 78's (e acho que com menos volume que tinha antes das férias), e fazendo bem as contas, não é caro, dado o acompanhamento permanente e os produtos corporais.
Ah, quanto a receitas, continuo a fazer do mesmo tipo que postei, só tenho mais cuidado com as quantidades. E para o intestino (sempre o mesmo) agora estou a comer 1 kiwi logo de manhã (seguido de cerca de 25g de pão e queijinho magro, ou fiambre, por ex e um chá).
Também sei que se tivesse continuado a fazer o que estava a fazer, iria conseguir na mesma, mas estava a precisar deste controlo exterior a mim!

Não sei se vou conseguir vir cá colocar as minhas refeições sempre, pois tenho de o fazer na minha página lá do sítio, e o tempo escasseia. Mas quando fizer receitas novas, venho cá deixá-las :-)

Ah, aqui há dias, fiz uma gulodice para a família (não, não comi!), mas tinham sobrado 3 claras. Então, fiz uns muffins só com as claras, que ficaram muito bons. Fiz assim:
Bati as 3 claras, com sal e pimenta, e juntei 1 colher de sopa de polpa de tomate (com mangericão), até ficar espumoso. Verti nas formas de silicone (sem gordura), e em cada uma coloquei pedacinhos de fiambre (usei apenas 1 fatia) e de 1 tomate. Polvilhei com oregãos. Levei cerca de 30 min ao forno. Ficaram estupendos! Baseei-me num blog que não me recordo o nome, mas depois virei cá registar.Foi deste:

A quem está de férias, divirtam-se. E boa semana!

Desaparecida, é um facto

Olá a quem ainda poderá aqui dar uma passada!
Peço desculpa pela ausência, mas férias foram férias, especialmente do PC :-)
No entanto, andei um bocado desatinada e tal teve consequências no meu comportamento alimentar. Pronto...falhei bastante, recuperei cerca de 2kg dos que tinha perdido, mas já estou de novo no caminho.
Não tenho é tido tempo para vir cá atualizar tudo, mas prometo para breve voltar a partilhar as minhas graças e desgraças.
Boa semana para todas e obrigada pelas visitas. A quem como eu, também trava esta luta, força, vamos conseguir!

Fim de semanas e férias

Finalmente
Semana difícil, e a todos os níveis. Mas nem vou comentar.
Hoje estou cansada, e apesar de só me apetecer deitar-me, não posso, porque a coroa provisória está-se a partir e hoje tenho de ir ter com a dentista, a horas pouco ortodoxas, para ela pôr alguma resina e voltar a colar. Espero que resulte...

Comes e bebes:

PA: pão integral com vache que ri, chá vermelho, café
MM: não houve tempo
Almoço: uma refeição que tinha congelada, com couve flor, atum, que acompanhei com alguns croquetes de courgette que também tinha congelados; café
Lanche: iogurte líquido corpos danone (morango e framboesa. Bom mas um bocado doce)
Jantar: salada, tomate e com 2 vache que ri, sementes girassol e de linhaça moídas, azeite.
Água: 1,5 L até agora
WC: pouco

Espero que amanhã regresse o ânimo.

Que tristeza, estes incêndios!

Sem querer parecer um lugar comum...
Sem querer menosprezar a desgraça que está a acontecer um pouco por todo o país, mas hoje estive a trabalhar perto de Tavira, e a nuvem do fumo estava mesmo ali...que impressão, que aflição devem estar a viver aquelas pessoas!
Só agora cheguei a casa e estou a ver as imagens terríveis do fogo na Madeira, meu Deus! Perde-se tudo o que se construiu numa vida, é tão injusto.

:-(


Nestas alturas os nossos problemas parecem tão pequeninos...


Bom...mas vou na mesma registar o meu dia, de comes e bebes:

PA: fatia de pão integral, queijo vache que ri, chá vermelho; café (atão e na é que ia engolindo a coroa provisória?! A comer pão fofinho, parece impossível!)
MM: iogurte líquido Corpos Danone magro; café
Almoço: Ainda a lasanha de courgettes, com salada, sem tempero; café
Lanche: maçã (Pink Lady)...a medo, não fosse a coroa desta para melhor :-)
Jantar: Estou cheia de calor, não me apetece ir fazer sopa, nem comê-la. vai ser salada com 2 vache que ri, sementes de girassol e de linhaça moída, azeite.

Hoje às 9h30 o termómetro já marcava 30 graus, à hora do almoço estavam 38 graus...quais 33 anunciados, quais quê!

Água: cerca de 1,5 L durante o dia, mas de manhã foi uns 0,5 L e o dia ainda não acabou (nem a sede)
WC: pouco

E pronto, dia a dia. E depois de amanhã...férias :-)

Hoje é que foi começar o dia em beleza!

Hoje é que foi começar o dia em beleza!

(quando comecei a escrever este post à hora do almoço, voltei a ficar com problemas de edição e acabou por ser publicado incompleto, peço desculpa)

Eu bem sei que na semana passada fui dar sangue, e meio litro a menos não se recupera assim sem mais nem quê (supostamente não devia interferir com o peso, mas o que é facto é que me pesei logo nesse dia à noite e tinha mesmo menos 0,5 kg).
Mas ainda assim, correu bem. Ora vejamos, em comparação com a semana passada:

Peso: 78,3 kg (-2,2), ou seja, mesmo considerando 0,5 kg de sangue que poderei recuperar em peso (não sei como e em quanto tempo é que o organismo recupera da dádiva), seria -1,7kg, o que para mim é ótimo :-)
Anca: 109 cm (-1)
Cintura: 93,5 cm (-1,5)
Coxa dta: 65 cm (-0,5)

Ou seja, parece que agora ganhei uma pedalada qualquer, pelo que estas coisas são mesmo assim, apesar de estar (praticamente) a fazer as mesmas coisas, umas vezes parece que não se sai do sítio, outras aumenta-se e outras diminui-se. O importante é não perder a força, porque a coisa vai lá, a seu tempo!

PA: pão integral com vache que ri, chá vermelho; café
MM: 1 ameixa e 1 encore; café
Almoço: pizza falsa de couve flor (com recheio de atum e delícias do mar); salada com azeite, cafe
Lanche: 1 encore
Jantar: vai ser sopa
WC: médio
Água: deve ter sido 1 L até agora. O mal de mudar de poiso de trabalho. E amanhã e depois vai ser pior, porque vou andar na rua em trabalho externo.

Acho que melhorei nalguns comportamentos, e talvez tenha sido uma ajuda para as coisas correrem melhor esta semana:

- Bebi mais água;
- Comi menos quantidade de comida em cada prato e no caso das cerejas, menos unidades;
- não comi quase sementes de abóbora, as sementes de girassol só nas saladas;

E foi assim. Estou contente :-)

Fim de semana ok e calor a montes

Tenho andado com dificuldades de edição no blog no meu intervalo no trabalho, pelo que só hoje em casa estou a conseguir atualizar a coisa :-)
Estes últimos dias têm corrido bem quanto a comes e bebes, mas ando especialmente cansada, e naquela fase pré-férias, sendo que 5.ª e 6.ª vou andar em trabalho externo, com este calorum imenso...fuuuuuu. Mesmo bom para sábado estar de férias :-)
Como acho decididamente que tenho de escrever o que ando a fazer com vista a perder peso e ganhar saúde, bem estar e mais auto-estima, vou continuar a fazê-lo, até pelo menos estabilizar.

Então foi assim:

6.ª feira (13/07)

PA: igual aos restantes
MM: 2 encores, 1 café
Almoço: a "Lasanha" de beringela com atum e ricotta, que acompanhei com bróculos cozidos (estava mesmo boa!); café
Lanche: 2 pêssegos paraguaios pequenos
Jantar: não tinha sopa, desenrasquei-me com salada "Toscana" com sementes de girassol, sementes de linhaça moídas, um fiozinho de azeite e 2 queijos vache que ri. Comi também umas 4 cerejas congeladas só para adoçar a boca :-)
WC: pouco
Água: cerca de 2 L

Sábado

PA: igual aos restantes
MM: cerejas
Almoço: igual a 6.ª feira; café
Lanche: não consegui, cheguei tarde a casa
Jantar: novamente a salada "Toscana" com sementes de girassol, sementes de linhaça moídas, um fiozinho de azeite e 2 queijos vache que ri.
WC: nada
Água: cerca de 2 L
Ceia: iogurte

Domingo

PA: igual (vou variando o chá/infusão)
MM: cerejas
Almoço: pizza de couve flor com atum e delícias do mar (a segunda tentativa, mas estava na conversa e esqueci-me de levar a couve ao forno antes de desatar a colocar os restantes ingredientes. Ou seja, ainda não foi desta que ficou crocante, mas estava boa), acompanhada de tomate
Lanche: cerejas
Jantar: salada de alface e rúcula com 2 vache que ri, azeite, sementes de girassol e linhaça moída
Água: 2 L ou mais
WC: pouco ou nada

Segunda

PA: igual
MM: 3 ameixas
Almoço: pizza de couve flor com atum e delícias do mar, acompanhada de tomate
Lanche: 1 iogurte
Jantar: sopa
Água: 3 L
WC: pouco

Terça

PA: só o pão integral com vache q ri (bebi 3 copos de água em jejum, antes e depois do pão)
MM: 1 laranja
Almoço: Lasanha de courgette maravilhosa, acompanhada de salada de alface e rúcula. Tirei a excelente ideia daqui , mas fiz algumas adaptações, que foram:

Usei meia cebola e 2 dentes de alho, que não consta.
Usei 200 g de delícias (em x das 100g)
Usei menos azeite (metade)
Em lugar de queijo da ilha usei mozarella ralada e apenas no final
Só usei cogumelos Portobello (1 cuvete, até estava em promoção no Jumbo)
Quando estufei o marisco, juntei um raminho de coentros. Os restantes ingredientes ficaram iguais.
Para o bechamel, fiz metade da quantidade.
No meu forno que leva sempre mais tempo, fiz 20 min a 200 graus e 5 min a 180, e deixei ficar no forno desligado mais uns minutos. Vai dar para 3 doses boas.

Ficou assim:

Lasanha de courgette

(e estava maravilhosa!!! Super levezinha e com aquele saborinho a mar! Para repetir)

Lanche: 2 encores;
Jantar: vai ser sopa
Água: já foram 3 L
WC: médio.

E pronto, até ver a coisa está a correr bem, mas amanhã será dia de pesagem e medidas. Mas antevejo coisas boas ;-)

Dia de vegetariano :-)

Decididamente acho que me tornaria vegetariana muito facilmente...se tivesse aquele cozinheiro ao meu serviço :-)

O restaurante fica na baixa de Faro, é o Gengibre & Canela e recomendo vivamente! 

Tenho pena que o blog deles não esteja ativo, mas dá para perceber a boa onda e o aspeto maravilhoso das paparocas: http://www.gengibrecanela.blogspot.pt/

Às 5.ªs feiras há sempre a bela da feijoada (e um segundo prato, que geralmente é algo com tofu), que sinceramente, para mim é a melhor do mundo! Hoje acompanhei-a do chá da casa (gengibre e canela e também leva maçã), tão bom fresquinho, e pus apenas 1 colher de arroz integral e um pouco de farofa (uma colher também, e tentei não apanhar as passas). Enchi meio prato de couve, e ainda cenoura ralada e uns cubos de beterraba que estavam divinais. Não repeti, fiquei bem consolada :-) Aqui há uns tempos era bem capaz de sair de lá a reclamar que na devia ter comido tanto, e com vontade de ir a rebolar para o trabalho. Já é um princípio!

De resto, portei-me bem:

PA: pão integral, queijo vache que ri, chá vermelho; café no trabalho

MM: 2 tangerinas encores dulcíssimas (de produção biológica); café

(bebi 1 chávena de chá Lipton-o tal durante a manhã e outra à tarde)

Almoço: a feijoada; café

Lanche: cerejas

Jantar: será a sopa.

WC: pouco

Água: vou em cerca de 2 L

Para o almoço de amanhã tenho ali duas beringelas e cogumelos a estragar-se não tarda, pelo que vou fazer uma "Lasanha de beringela com atum e queijo ricotta".

Ingredientes:

- 2 beringelas pequenas

- 1 cebola 

- 2 dentes de alho

- cogumelos frescos (300 g) 

- 2 cenouras médias 

- 1 lata de atum ao natural 

- tomate (usei 100 g de polpa) 

- azeite (15 g) 

- pimenta caiene qb

- sal qb (para polvilhar as beringelas; no molho, pus uma pitada)

- oregãos/mangericão qb

- Ricotta (tenho ali a embalagem que encetei no dia em que fiz os Croquetes de courgette, ou seja, 200 g)

Como fiz:

Cortei as beringelas às fatias o mais finas possível, salpiquei com sal e deixei a escorrer.
Na Bimby, piquei a cenoura, a cebola com os alhos (5 seg, velocidade 5) e refoguei com o azeite (4 min, temp varoma, vel 1).
Juntei os cogumentos aos quartos e dei 2x turbo; juntei o tomate, o atum e a pimenta. Cozinhei 5 min, temp varoma, vel. colher pau, colher inversa.

Juntei os oregãos e mangericão (usei secos), e misturei (1 min, velocidade 1, colher inversa).

Dispus camadas de beringela na travessa, deitei o molho, camadas, molho, e por cima dispus o queijo ricotta. Nota: com papel absorvente, limpei as fatias (para retirar o excesso de água e algum sal).

Levei ao forno (180 graus), durante 45 min.

Ficou assim (não ficou bonitinha, porque as beringelas eram pequenas e as fatias ficaram meio irregulares, e como se pode ver, ainda libertou imensa água):

"Lasanha" de beringela com atum e queijo ricotta

Vai dar para 3 doses, estimo que fique em cerca de 750 kcal no total, logo, cerca de 250 kcal por dose. Vou acompanhar por bróculos cozidos (estavam no frigorífico há dias, tive de os cozer para não se estragarem). Assim, vá que a coisa fique por 350 kcal, não está mal.

Ah, e ontem, quando estava meia "grogue" depois da dádiva de sangue, aterrei no sofá e fiquei a ver o programa Mais Mulher, na Sic Mulher. Um dos temas foi a apresentação da empresa Be Slim, conhecem? Pareceu-me interessante, participei no passatempo (ofereciam um voucher de 25 € para um dos programas deles) e atão na é que ganhei? Nunca ganho nada, fique contente :-) 

Telefonaram-me há pouco, fui muito bem atendida, e explicaram-me tudo com muito profissionalismo e simpatia. O programa (têm vários, conforme as necessidades), assenta na reeducação alimentar complementada por tratamento de corpo (tudo feito em Portugal). 

O que me cativou foi o facto de haver um acompanhamento, embora à distância (telefone, net, skype) diário, da nutricionista. Após desenvolverem o plano alimentar para cada pessoa (fizeram-me imensas perguntas, sobre alimentação, hábitos, atividade física, tipo de celulite, distribuição da gordura no corpo, etc), deverá haver um diário da alimentação (construído diretamente na área de cliente, onde também têm dicas, receitas, etc.), que a nutricionista verifica diariamente e corrige o que for necessário. Achei esta questão bastante interessante, uma vez que ao contrário de outro tipo de consulta em que se vai lá geralmente mês a mês, período onde se podem cometer diversos erros, mesmo sem querer, neste caso é dia a dia. Bom, claro que não é de borla, mas fazem desconto a pronto pagamento ou caso contrário, dá a possibilidade de fasear (no meu caso daria 3 meses, a duração também do tratamento). Obviamente que é tudo mais fácil com alguém a acompanhar-nos, e que percebe do assunto e nos ajuda. A parte dos €€€ é que me custa, pois tenho alguns encargos, e recentemente o bandido do dente, que me vai custar 600 e tal €, pelo que...

A técnica irá ligar-me daqui a uns tempos para voltarmos a falar. Não sei se poderei aderir, sinceramente gostei do programa. mas pronto, para já vou tentar " À Moda da Fazinha" e depois verei :-)