sexta-feira, 20 de julho de 2012

Fim de semanas e férias

Finalmente
Semana difícil, e a todos os níveis. Mas nem vou comentar.
Hoje estou cansada, e apesar de só me apetecer deitar-me, não posso, porque a coroa provisória está-se a partir e hoje tenho de ir ter com a dentista, a horas pouco ortodoxas, para ela pôr alguma resina e voltar a colar. Espero que resulte...

Comes e bebes:

PA: pão integral com vache que ri, chá vermelho, café
MM: não houve tempo
Almoço: uma refeição que tinha congelada, com couve flor, atum, que acompanhei com alguns croquetes de courgette que também tinha congelados; café
Lanche: iogurte líquido corpos danone (morango e framboesa. Bom mas um bocado doce)
Jantar: salada, tomate e com 2 vache que ri, sementes girassol e de linhaça moídas, azeite.
Água: 1,5 L até agora
WC: pouco

Espero que amanhã regresse o ânimo.

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Que tristeza, estes incêndios!

Sem querer parecer um lugar comum...
Sem querer menosprezar a desgraça que está a acontecer um pouco por todo o país, mas hoje estive a trabalhar perto de Tavira, e a nuvem do fumo estava mesmo ali...que impressão, que aflição devem estar a viver aquelas pessoas!
Só agora cheguei a casa e estou a ver as imagens terríveis do fogo na Madeira, meu Deus! Perde-se tudo o que se construiu numa vida, é tão injusto.

:-(


Nestas alturas os nossos problemas parecem tão pequeninos...


Bom...mas vou na mesma registar o meu dia, de comes e bebes:

PA: fatia de pão integral, queijo vache que ri, chá vermelho; café (atão e na é que ia engolindo a coroa provisória?! A comer pão fofinho, parece impossível!)
MM: iogurte líquido Corpos Danone magro; café
Almoço: Ainda a lasanha de courgettes, com salada, sem tempero; café
Lanche: maçã (Pink Lady)...a medo, não fosse a coroa desta para melhor :-)
Jantar: Estou cheia de calor, não me apetece ir fazer sopa, nem comê-la. vai ser salada com 2 vache que ri, sementes de girassol e de linhaça moída, azeite.

Hoje às 9h30 o termómetro já marcava 30 graus, à hora do almoço estavam 38 graus...quais 33 anunciados, quais quê!

Água: cerca de 1,5 L durante o dia, mas de manhã foi uns 0,5 L e o dia ainda não acabou (nem a sede)
WC: pouco

E pronto, dia a dia. E depois de amanhã...férias :-)

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Hoje é que foi começar o dia em beleza!

Hoje é que foi começar o dia em beleza!

(quando comecei a escrever este post à hora do almoço, voltei a ficar com problemas de edição e acabou por ser publicado incompleto, peço desculpa)

Eu bem sei que na semana passada fui dar sangue, e meio litro a menos não se recupera assim sem mais nem quê (supostamente não devia interferir com o peso, mas o que é facto é que me pesei logo nesse dia à noite e tinha mesmo menos 0,5 kg).
Mas ainda assim, correu bem. Ora vejamos, em comparação com a semana passada:

Peso: 78,3 kg (-2,2), ou seja, mesmo considerando 0,5 kg de sangue que poderei recuperar em peso (não sei como e em quanto tempo é que o organismo recupera da dádiva), seria -1,7kg, o que para mim é ótimo :-)
Anca: 109 cm (-1)
Cintura: 93,5 cm (-1,5)
Coxa dta: 65 cm (-0,5)

Ou seja, parece que agora ganhei uma pedalada qualquer, pelo que estas coisas são mesmo assim, apesar de estar (praticamente) a fazer as mesmas coisas, umas vezes parece que não se sai do sítio, outras aumenta-se e outras diminui-se. O importante é não perder a força, porque a coisa vai lá, a seu tempo!

PA: pão integral com vache que ri, chá vermelho; café
MM: 1 ameixa e 1 encore; café
Almoço: pizza falsa de couve flor (com recheio de atum e delícias do mar); salada com azeite, cafe
Lanche: 1 encore
Jantar: vai ser sopa
WC: médio
Água: deve ter sido 1 L até agora. O mal de mudar de poiso de trabalho. E amanhã e depois vai ser pior, porque vou andar na rua em trabalho externo.

Acho que melhorei nalguns comportamentos, e talvez tenha sido uma ajuda para as coisas correrem melhor esta semana:

- Bebi mais água;
- Comi menos quantidade de comida em cada prato e no caso das cerejas, menos unidades;
- não comi quase sementes de abóbora, as sementes de girassol só nas saladas;

E foi assim. Estou contente :-)

terça-feira, 17 de julho de 2012

Fim de semana ok e calor a montes

Tenho andado com dificuldades de edição no blog no meu intervalo no trabalho, pelo que só hoje em casa estou a conseguir atualizar a coisa :-)
Estes últimos dias têm corrido bem quanto a comes e bebes, mas ando especialmente cansada, e naquela fase pré-férias, sendo que 5.ª e 6.ª vou andar em trabalho externo, com este calorum imenso...fuuuuuu. Mesmo bom para sábado estar de férias :-)
Como acho decididamente que tenho de escrever o que ando a fazer com vista a perder peso e ganhar saúde, bem estar e mais auto-estima, vou continuar a fazê-lo, até pelo menos estabilizar.

Então foi assim:

6.ª feira (13/07)

PA: igual aos restantes
MM: 2 encores, 1 café
Almoço: a "Lasanha" de beringela com atum e ricotta, que acompanhei com bróculos cozidos (estava mesmo boa!); café
Lanche: 2 pêssegos paraguaios pequenos
Jantar: não tinha sopa, desenrasquei-me com salada "Toscana" com sementes de girassol, sementes de linhaça moídas, um fiozinho de azeite e 2 queijos vache que ri. Comi também umas 4 cerejas congeladas só para adoçar a boca :-)
WC: pouco
Água: cerca de 2 L
Sábado

PA: igual aos restantes
MM: cerejas
Almoço: igual a 6.ª feira; café
Lanche: não consegui, cheguei tarde a casa
Jantar: novamente a salada "Toscana" com sementes de girassol, sementes de linhaça moídas, um fiozinho de azeite e 2 queijos vache que ri.
WC: nada
Água: cerca de 2 L
Ceia: iogurte

Domingo

PA: igual (vou variando o chá/infusão)
MM: cerejas
Almoço: pizza de couve flor com atum e delícias do mar (a segunda tentativa, mas estava na conversa e esqueci-me de levar a couve ao forno antes de desatar a colocar os restantes ingredientes. Ou seja, ainda não foi desta que ficou crocante, mas estava boa), acompanhada de tomate
Lanche: cerejas
Jantar: salada de alface e rúcula com 2 vache que ri, azeite, sementes de girassol e linhaça moída
Água: 2 L ou mais
WC: pouco ou nada

Segunda

PA: igual
MM: 3 ameixas
Almoço: pizza de couve flor com atum e delícias do mar, acompanhada de tomate
Lanche: 1 iogurte
Jantar: sopa
Água: 3 L
WC: pouco
Terça

PA: só o pão integral com vache q ri (bebi 3 copos de água em jejum, antes e depois do pão)
MM: 1 laranja
Almoço: Lasanha de courgette maravilhosa, acompanhada de salada de alface e rúcula. Tirei a excelente ideia daqui , mas fiz algumas adaptações, que foram:

Usei meia cebola e 2 dentes de alho, que não consta.
Usei 200 g de delícias (em x das 100g)
Usei menos azeite (metade)
Em lugar de queijo da ilha usei mozarella ralada e apenas no final
Só usei cogumelos Portobello (1 cuvete, até estava em promoção no Jumbo)
Quando estufei o marisco, juntei um raminho de coentros. Os restantes ingredientes ficaram iguais.
Para o bechamel, fiz metade da quantidade.
No meu forno que leva sempre mais tempo, fiz 20 min a 200 graus e 5 min a 180, e deixei ficar no forno desligado mais uns minutos. Vai dar para 3 doses boas.

Ficou assim:

Lasanha de courgette
(e estava maravilhosa!!! Super levezinha e com aquele saborinho a mar! Para repetir)

Lanche: 2 encores;
Jantar: vai ser sopa
Água: já foram 3 L
WC: médio.
E pronto, até ver a coisa está a correr bem, mas amanhã será dia de pesagem e medidas. Mas antevejo coisas boas ;-)

quinta-feira, 12 de julho de 2012

Dia de vegetariano :-)


Decididamente acho que me tornaria vegetariana muito facilmente...se tivesse aquele cozinheiro ao meu serviço :-)
O restaurante fica na baixa de Faro, é o Gengibre & Canela e recomendo vivamente! 
Tenho pena que o blog deles não esteja ativo, mas dá para perceber a boa onda e o aspeto maravilhoso das paparocas: http://www.gengibrecanela.blogspot.pt/
Às 5.ªs feiras há sempre a bela da feijoada (e um segundo prato, que geralmente é algo com tofu), que sinceramente, para mim é a melhor do mundo! Hoje acompanhei-a do chá da casa (gengibre e canela e também leva maçã), tão bom fresquinho, e pus apenas 1 colher de arroz integral e um pouco de farofa (uma colher também, e tentei não apanhar as passas). Enchi meio prato de couve, e ainda cenoura ralada e uns cubos de beterraba que estavam divinais. Não repeti, fiquei bem consolada :-) Aqui há uns tempos era bem capaz de sair de lá a reclamar que na devia ter comido tanto, e com vontade de ir a rebolar para o trabalho. Já é um princípio!

De resto, portei-me bem:
PA: pão integral, queijo vache que ri, chá vermelho; café no trabalho
MM: 2 tangerinas encores dulcíssimas (de produção biológica); café
(bebi 1 chávena de chá Lipton-o tal durante a manhã e outra à tarde)
Almoço: a feijoada; café
Lanche: cerejas
Jantar: será a sopa.
WC: pouco
Água: vou em cerca de 2 L

Para o almoço de amanhã tenho ali duas beringelas e cogumelos a estragar-se não tarda, pelo que vou fazer uma "Lasanha de beringela com atum e queijo ricotta".

Ingredientes:
- 2 beringelas pequenas
- 1 cebola 
- 2 dentes de alho
- cogumelos frescos (300 g) 
- 2 cenouras médias 
- 1 lata de atum ao natural 
- tomate (usei 100 g de polpa) 
- azeite (15 g) 
- pimenta caiene qb
- sal qb (para polvilhar as beringelas; no molho, pus uma pitada)
- oregãos/mangericão qb
- Ricotta (tenho ali a embalagem que encetei no dia em que fiz os Croquetes de courgette, ou seja, 200 g)

Como fiz:
Cortei as beringelas às fatias o mais finas possível, salpiquei com sal e deixei a escorrer.
Na Bimby, piquei a cenoura, a cebola com os alhos (5 seg, velocidade 5) e refoguei com o azeite (4 min, temp varoma, vel 1).
Juntei os cogumentos aos quartos e dei 2x turbo; juntei o tomate, o atum e a pimenta. Cozinhei 5 min, temp varoma, vel. colher pau, colher inversa.
Juntei os oregãos e mangericão (usei secos), e misturei (1 min, velocidade 1, colher inversa).
Dispus camadas de beringela na travessa, deitei o molho, camadas, molho, e por cima dispus o queijo ricotta. Nota: com papel absorvente, limpei as fatias (para retirar o excesso de água e algum sal).
Levei ao forno (180 graus), durante 45 min.

Ficou assim (não ficou bonitinha, porque as beringelas eram pequenas e as fatias ficaram meio irregulares, e como se pode ver, ainda libertou imensa água):

"Lasanha" de beringela com atum e queijo ricotta
Vai dar para 3 doses, estimo que fique em cerca de 750 kcal no total, logo, cerca de 250 kcal por dose. Vou acompanhar por bróculos cozidos (estavam no frigorífico há dias, tive de os cozer para não se estragarem). Assim, vá que a coisa fique por 350 kcal, não está mal.

Ah, e ontem, quando estava meia "grogue" depois da dádiva de sangue, aterrei no sofá e fiquei a ver o programa Mais Mulher, na Sic Mulher. Um dos temas foi a apresentação da empresa Be Slim, conhecem? Pareceu-me interessante, participei no passatempo (ofereciam um voucher de 25 € para um dos programas deles) e atão na é que ganhei? Nunca ganho nada, fique contente :-) 
Telefonaram-me há pouco, fui muito bem atendida, e explicaram-me tudo com muito profissionalismo e simpatia. O programa (têm vários, conforme as necessidades), assenta na reeducação alimentar complementada por tratamento de corpo (tudo feito em Portugal). 
O que me cativou foi o facto de haver um acompanhamento, embora à distância (telefone, net, skype) diário, da nutricionista. Após desenvolverem o plano alimentar para cada pessoa (fizeram-me imensas perguntas, sobre alimentação, hábitos, atividade física, tipo de celulite, distribuição da gordura no corpo, etc), deverá haver um diário da alimentação (construído diretamente na área de cliente, onde também têm dicas, receitas, etc.), que a nutricionista verifica diariamente e corrige o que for necessário. Achei esta questão bastante interessante, uma vez que ao contrário de outro tipo de consulta em que se vai lá geralmente mês a mês, período onde se podem cometer diversos erros, mesmo sem querer, neste caso é dia a dia. Bom, claro que não é de borla, mas fazem desconto a pronto pagamento ou caso contrário, dá a possibilidade de fasear (no meu caso daria 3 meses, a duração também do tratamento). Obviamente que é tudo mais fácil com alguém a acompanhar-nos, e que percebe do assunto e nos ajuda. A parte dos €€€ é que me custa, pois tenho alguns encargos, e recentemente o bandido do dente, que me vai custar 600 e tal €, pelo que...
A técnica irá ligar-me daqui a uns tempos para voltarmos a falar. Não sei se poderei aderir, sinceramente gostei do programa. mas pronto, para já vou tentar " À Moda da Fazinha" e depois verei :-)

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Balanço do primeiro mês


Apesar de algumas asneirolas, o balanço do mês não é mau. Desde a semana passada para hoje foi:

Peso: 80,1 kg (-0,7 kg); desde há um mês: - 4,4 kg; no ano passado (acupunctura+RA+fitoterapia+creme) com a mesma duração, tinha perdido 3,2 kg
Anca: 110 cm (manteve); desde há um mês: - 6,5 cm; no ano passado, -5,5 cm
Cintura: 95 cm (manteve); desde há um mês: - 6 cm; no ano passado, -13 cm!! (creio que tb ajudou as tais sessões de eletroacupunctura)
Coxa Dta: -0,5 cm; desde há um mês: - 3 cm; no ano passado, -4,5 cm.

Ou seja, nada mal, né? :-)  Tal como aqui há uns anos quando decidi deixar de fumar, só posso dizer (a quem possa interessar): se eu consegui, qualquer um consegue. Só temos de QUERER!

Sei basicamente onde andam as minhas maiores falhas:

- Falta de atividade física;
- Ansiedade (é crónico, e face aos problemas familiares que vivo, não tem sido fácil de gerir) - esta é a maior bandida, que não só me impele a meter algo na boca, como acredito que também influencie o cortisol, tenho de investigar sobre este assunto)
- Os fins de semana!

Em relação à AF, sei que me tenho de esforçar. Mas confesso que com os horários de trabalho que tenho, os km diários que tenho de fazer a conduzir e o cansaço com que ando sempre, aliado à lesão do pé, a vontade é sempre tão pouuuuuucaaaaaaaaa...Acho que tenho de me entusiasmar nas férias para depois ganhar o embalo, pq agora...enfim :-( Sei que iria fazer toda a diferença!

Quanto à ansiedade, no ano passado a acupunctura foi ótima. Mas implica custos e neste momento não posso. Tenho de arranjar uma forma mais natural. Até já arranjei umas meditações guiadas para ouvir no MP3, foi o primeiro passo. Agora é tentar :-) Só espero não adormecer "nos entretantos", eu sou tramada
:-)

Os fins de semana ai ai! Tenho de aprender a gerir a coisa. Já decidi que não vou encarar esta "dieta" como demasiado restritiva, pois no conjunto destes fatores todos, sei que não funciona comigo. Assim, ao fds permito-me uma asneirolazita. Esta semana vou trocar por amanhã, pois vou almoçar ao vegetariano, e é dia de feijoada (a melhor que já provei), mas vou tentar reduzir nos feijanitos e no arroz, e pôr mais couve e salada, que também têm. Assim, faço o gosto ao dente e não estrago a coisa :-)

E pronto...Quanto aos comes e bebes, ontem portei-me muito bem. O PA foi idêntico aos outros; a MM comi 2 pêssegos paraguaios pequenos; ao almoço os belos dos croquetes de courgette com salada; ao lanche um iogurte magro; ao jantar, 1 croquete (piscou-me o olho) e sopa; bebi uns 3 L de água, tava rota!

Hoje:

PA: pão integral com 1 vache que ri, chá de anis; café
MM: não comi, pois almocei ao meio-dia;
Almoço: igual a ontem (mas só salada de agriões e alface, ontem tb tinha tomate);
Como fui dar sangue e tinha de comer qq coisa a seguir, optei por uma maçã (o arroz doce, o pudim e a mousse até nem me atrairam, fixe), e café
Lanche: cerejas
Jantar: será sopa
Água: já vou nos 2 L e tal
WC: ontem médio e hoje também

Pronto...agora confesso que estou mais para lá que para cá, e vou fechar os olhos. A doação de sangue correu muito bem, foi super rápido, a minha veia estava louca, colaborou como nunca a tinha visto! Ainda fui  à dentista pôr uma coroa provisória (tenho um carro na boca, à conta de aparelho e implantes, agora mais esta!!!). Mas agora estou derreada, pelo que fico por aqui.


segunda-feira, 9 de julho de 2012

Croquetes de Courgettes, os prometidos :-)

E tal como prometido, aqui deixo a tal receita da Revista "Sabe Bem, Faz bem" n.º7 (maio/junho 2012) do Pingo Doce. Experimentei hoje, com algumas adaptações para aproveitar o que tinha no frigorífico (mas indico a original). Creio que constava como entrada, na parte dedicada às crianças.
Peço desculpa se faltar alguma coisa, mas foi apontada em cima do joelho :-)

Ingredientes:

-1200 g de courgettes (eu pus 3 grandes e uma pequena, deu umas 100 g a mais)
- 1 ovo;
- 50 g de requeijão (eu usei Ricotta);
- 40 g de parmesão (eu usei mozarella ralada);
- 1 c. chá de sal;
- 2 folhas de hortelã (não pus);
- 2 c. sopa de pão ralado (usei do meu aromatizado com alho);
- noz moscada qb;
- 1 c. sopa azeite (para untar o tabuleiro - não usei)
- Não constava da receita: fécula de batata (já explico).

Como fiz:

Lavei as courgettes e cortei as pontas. Triturei na Bimby (o objetivo é ralar). Depois, salpiquei com o sal, e coloquei num escorredor, com um recipiente por cima para calcar. O objetivo é retirar o máximo de água possível (usei uma taça pirex que é pesadita). Eu deixei assim, e fui calcando, durante cerca de 30 min, e retirei cerca de 300 mL de água. Mas até devia ter deixado mais tempo.

A courgette ralada a escorrer



A "água" que retirei!

Depois, misturei os queijos, a noz moscada e o ovo (aqui deveria colocar a hortelã, mas não usei).
De seguida, para moldar os croquetes, como achei que estava muito húmido (daí sugerir escorrer durante mais que a meia hora indicada), misturei um pouco de fécula de batata, até ficar com a consistência adequada para moldar.
Passei pelo pão ralado.
Como usei a tal folha anti-aderente, não untei o tabuleiro com azeite, como indicado na receita original. Após ter terminado de moldar, os primeiros croquetes estavam mais molengos, ainda tinham água em excesso. Nunca me tinha apercebido da quantidade de água que as courgettes têm!

Deu para estes croquetes todos (antes de irem ao forno)
 Pré aqueci o forno a 200 graus e era suposto estar pronto em 30 min. No meu forno, cozinhei durante 30 min a 200 graus e mais 15 a 180 graus.

Ficaram assim:

Croquetes de courgette

Amanhã comerei ao almoço e depois digo de minha justiça :-) Atualização: Muito bons! Suaves e estaladiços qb. Mas de facto as ervas aromáticas devem fazer ali um brilharete (para a próxima acho que vou experimentar com manjericão)! Recomendo!

Quanto a comes e bebes estes dias...grunffff...não correu nem bem, nem mal, mas fui passear no domingo, pela natureza adentro, e foi muito agradável.

No sábado portei-me bem. No domingo, tive direito a petiscos serranos...e a falta de ir ao wc em ambos os dias, para variar...Hoje foi assim:

PA: chá de anis (e mais umas ervas). Não sou apreciadora, mas tinha ali umas saquetas e como tenho de dar cabo de tudo, lá foi; 1 fatia de pão integral e um triângulo vache que ri. Café no trabalho.
MM: laranja e café;
Almoço: salada (alface, agriões e tomate), com atum ao natural, azeite para temperar. Café
Lanche: iogurte;
Lanche 2: 3 bolachas de arroz com vache que ri (como tive de roda da cozinha, jantei mais tarde eestava com fomeca)
Jantar: sopa
WC: médio
Água: cerca de 2 L (e um chá de manhã)

Em princípio 4.ª feira vou dar sangue, já que vou estar amanhã e depois a trabalhar mais perto de casa (e do hospital). Ia esperar pelo fim do mês, quando entrasse de férias, mas dados os apelos, vou já, pois está mesmo agora a fazer os 4 meses desde a última dádiva.



sexta-feira, 6 de julho de 2012

Fim de semana e visita ao PD

Olaré, fim de semana!!!

Esta semana custou-me especialmente a passar, talvez porque se aproximam as férias, ou talvez por estar a tratar de assuntos que não aprecio especialmente no trabalho...ou também por não me sentir bem dos olhos...e também a quota parte que foi não ter visto a balança a baixar....ou pelo facto da C. estar na mesma e muito possivelmente ter de voltar a ser internada...ou talvez tudo junto!

E sendo hoje dia de compras, aproveitei para dar uma saltada ao PD, uma vez que alguns dos bens a 50% de desconto imediato até domingo (especial mães e bebés), interessavam-me, e ainda por cima não tinha que fazer um mínimo de compras. E assim foi. Acabei por trazer o que precisava e da promoção, apenas duas das coisas que queria, uma das quais lombinhos de salmão, mas já não havia muita coisa. Além disso, acho que ou é dos meus olhos e desta vista de belha :-) ou temos mesmo de ter muita atenção às entrelinhas. Basta o nome dos produtos ser parecido, ou uma embalagem estar ligeiramente mal posicionada para dar barraca. Já vinha a trazer duas embalagens de tranches de salmão, sem desconto, em lugar dos lombos...mea culpa. Depois, os pensinhos evax, não tinham afixado o desconto, para aquela quantidade (mas estavam com promoção); um dos champôs só tinha desconto nas embalagens de 750 ml, e os que estavam à vista eram os de 500 ml. Depois, no meio disto tudo, os descontos no recibo só aparecem num total, não dando para perceber se de facto fizeram o desconto pretendido em cada item! Não gosto de ter de andar a fazer contas assim... Mas pronto, o consumidor tem que ter atenção a estes pormenores!

Acabei por trazer a revista deles (Sabe Bem Faz bem), que custa 0,50€ e inclui 12 € em descontos (vou poupar alguma coisa, pois inclui pelo menos 2 bens que usualmente compro, o queijo limiano / terra nostra fatiado < 50% gordura e pasta colgate (desconto de 0,50+0,75€, o que já paga a revista e sobra...como tem outros produtos que pessoas da família também usam, ficamos todos a ganhar). Mas não a comprei pelos descontos, mas sim pelas receitas. É só um acréscimo, agradável.
Gostei do n.º anterior, que vi na sala de espera da dentista (vou fazer um dia destes os Croquetes de courgette, que achei ótimos. No site deles têm montes de receitas, mas esta não consta lá, ainda bem que a apontei), e vi que este n.º também tem ideias porreiras e parece-me que equilibradas.

Quanto a comes e bebes:

PA: fatia de pão integral+vache que ri+chá (PD-o último...a não repetir); café
MM: laranja, café
Almoço: 100 g de salmão fumado com salada (toscana) e 1 tomate, com azeite; café
Lanche1: maçã pink lady
Lanche2: já que fiquei com as unhas numa lástima a descaroçar cerejas para congelar, retiri umas quantas, e comi-as mesmo congeladas agora mesmo. Que boa ideia :-)
Jantar: vou fazer sopa. [comi também o queijo fresco e uma bolacha de arroz]
WC: quase nada
Água: 5 copos, pelo que presumo que tenha sido cerca de 1 L. Mas ainda vou beber mais, tenho de me esforçar, já sei :-) Também bebi 2 chávenas de chá verde (uma de manhã e uma à tarde).

E é assim. E agora, tratar da janta e Fim de semana!

quinta-feira, 5 de julho de 2012

Olhos que não colaboram

Bom...resumindo, não ando mesmo bem da vista.
Não...não é no sentido figurativo :-) De facto às vezes gostava de andar "apenas a ver coisas".
Não, acho que estou a ficar velha! Sempre tive poucas lágrimas, e agora com os excessos de ar condicionado no carro e no trabalho, o dia praticamente inteiro ao pc, ando tramada, sempre com os olhos vermelhos, a arder e com vontade de fechá-los (mesmo com as lágrimas artificiais topo de gama).
E após um ano de ida ao oftalmologista, com redução da graduação (belo serviço da médica anterior), acho que agora estou a ver pior...Outro dia, sem óculos, vi-me e desejei-me para enfiar a linha numa agulha (mesmo com aquelas peças para ajudar a enfiar). Qualquer dia começo a dar em "plastic woman", de tanto afastar as coisas para ver melhor! Mas pronto...são quase 40 anos...buááá!

Agora que liguei o pc, estou aqui, estou a desligá-lo e refastelar-me no sofá. E a ginástica, comé???  Mais uma desculpa, né? Pois é...não tenho perdão!
Amanhã fico a trabalhar mais perto de casa, pelo que, após a ida ao supermercado espero conseguir fazer a bicicleta!

De resto, temos:

PA: the same (tenho de começar a variar, mas gosto tanto do mê panito integral...e dos queijinhos magros...a fruta acho que não me satisfaz. pensei em papa de aveia, mas tenho receio que seja bomba...também pensei em claras de ovos, mas como tenho sempre de comer rápido, não sei...vou aguardar mais uma semana, vou variando os chás, e depois revejo); café no trabalho;
MM: laranja e café;
Almoço: ainda a "quase pizza" (mesmo molenga ficou mesmo saborosa!); café
Lanche: ainda cerejas; café (hoje estava mesmo com sono);
Jantar: um queijo fresco, uma bolacha de arroz, 1 sopa.
Bebi 4 chávenas de chá verde (lipton-o tal e um outro normal). Água foi cerca de 0,5 L um pouco mais;
wc: já foi melhor hoje

De resto, continuam os stresses com a família, sem fim à vista...Mas lá se foi mais um dia, e amanhã há-de ser melhor!

E depois de ler esta frase, fiquei mais animada:

"It's never too late to be who you might have been."
– George Eliot

quarta-feira, 4 de julho de 2012

Balanço pouco, mas ainda assim, positivo


Pronto...já estava a prever que a coisa não ia ser muito positiva, dados os desvairos do fim de semana :-(  mas não faz mal, sempre reduzi nalgum lado.
Peso: 80.8 kg (bolas, +0.200 g. Oxalá seja efeito das fracas idas ao wc! Na semana passada já andava nos 79's, possa! Mas são dias!)
Cintura: 95 cm (-1)
Anca: 110 cm (-1)
Coxa Direita: 66 cm (manteve)

(deixa-me mas é cá ir atualizar ali a barrita em cima para animar!)
Bom, vou tentar pôr em prática as soluções para as minhas fragilidades (nem que seja uma de cada vez...hoje prometo-me que vou andar de bicicleta. Correção: não consegui! Tive de ir à dentista, cheguei a casa e estava cheia de fome. Agora já não me vou a pedalar. Amanha será dia!), especialmente ao fim de semana!
Na próxima semana tá cá a minha família, vai-me ser mais complicado durante o próximo mês e meio resistir às tentações, mas no ano passado consegui (até emagreci nas férias...a praia ajuda, pois farto-me de ir à água, acho que é mais disso).
Quanto ao resto:
PA: 1 fatia de pão integral com 1 triângulo vache que ri, chá PD; café no trabalho
MM: 1 laranja, 1 café
(duas chávenas de chá verde Lipton-o tal)
Almoço: salada de tomate e mais um resto daquelas já lavadas (toscana) com 2 hamburgueres de frango ao vapor; 1 café
Lanche: será foram cerejas
Jantar: será foi sopa+1 queijo fresco+1 bolacha de arroz
Água: fora o chá, será talvez 1 L
WC: já melhorou (mas ontem tive de tomar biofibra para dar um empurrão)

terça-feira, 3 de julho de 2012

Há 3 semanas...

...estava eu a ganhar força para lutar contra a genética e a minha grande boca ansiosa :-)
Assustei-me com o peso e com as medidas.
Achei, no entanto, que ia conseguir ganhar esta batalha, mas mais devagar que no ano passado, uma vez que sem exercício físico, e sem a acupunctura, a coisa fica muito nas mãos da alimentação, ou seja, na minha força de vontade, que às vezes dá uma volta e demora a regressar.
Passadas estas 3 semanas, e apesar das medições e do peso não terem baixado o quanto gostaria, não faz mal, pois já percebi algumas fragilidades minhas:
1. Se ao chegar a casa, já tiver a paparoca feita, e não tiver ido ao supermercado, e não passar em casa da minha mãe (etc. etc.), como "não tenho nada para fazer", corro o risco de abancar no sofá e poder asneirar. Solução? arranjar coisas para fazer, fácil não? E há muitas, claro, nem que seja arrumar qualquer coisinha! Ou telefonar a alguém e entreter-me na conversa.
2. Fim de semana - o bandido! Pois...durmo mais um bocado, e isso é bom! Mas há mais possibilidade de, ou sair e acabar por desviar-me do RA, ou ficar em casa mais tempo, com um balde de cerejas a piscar o olho :-) (ou pior!!!). Solução? Também há muitas! Ir à praia (está ali ao lado, mas a água tem estado fria, e tem estado vento. Lá ver se no próximo fds vou lá dar cor à lula! Até comprei um fato de banho na Primark, bem giro (este ano não me apetece andar a mostrar a banhoca tremeliques); Também tenho um sem fim de sítios maravilhosos por visitar aqui perto (ou mais longe);
3. A falta de tempo...durante a semana. Eu sei que soa a desculpa...Mas custa-me tanto acordar às 6 e tal da manhã e chegar a casa, na melhor das hipóteses às 19h30 (quando não tenho de ir às compras e se saio do trabalho a horas, o que implica que tenha chegado a horas de manhã, o que cada vez é mais difícil, com a quantidade de pessoas de férias a inundar a estrada). Isto acompanhado de 1h30 para cada lado, de condução com o sol de frente, pela Estrada nacional. Solução? Acordar mais cedo é impossível (a menos que me renda quando a minha gata me acorda para brincar!). Tenho de começar por fazer bicla estática. Afinal, está ali de cabide há que anos, e creio que pedalar não me vai magoar o pé. Vou tentar fazer em regime de HIIT. Afinal, se fizer 20 min 3 x por semana, é possível (com um aquecimento e alongamento, claro...pronto, meia hora...dá 1h30 por semana, nada de mais, certo?)

Uma coisa boa no meio de isto tudo é de facto alimentar o blog. O assumir quer as fragilidades, quer as pequenas vitórias é super importante. É o compromisso, é o constatar os factos.É a partilha com quem entende.
Pelo que...nada está perdido, mesmo que amanhã de manhã a outra perda não seja lá grande coisa :-)

Ah...e hoje foi assim:

PA: uma fatia do meu pão integral (ótimo) com 1 triângulo vache que ri, e chá 3 ginger; café no trabalho;
MM: 1 laranja e 1 café;
Almoço: a Falsa Pizza; café
Lanche: cerejas
Jantar: sopinha.
Água: 4 chávenas de chá verde e 0,5 L água;
wc: pouco...ainda estou a dever umas idas.Bolas!

Agora nanar que amanhã é dia de acordar mais cedo!

Quase pizza, quase...

Ora depois de ter consultado o blog da "Pizza" http://pizzacomfiambreequeijo.blogspot.pt/

e ter visto lá a receita dela de massa de pizza sem hidratos, resolvi experimentar, com as minhas adaptações (mania esta a minha...depois queixo-me porque não fica igual).
Apesar de que, quando faço pizza (embora poucas vezes), o faço com farinha integral e tento que fique fininha (depois de ter conhecido a Bimby, nunca mais comprei uma série de alimentos processados, pois num instante se fazem imensas coisas, com os ingredientes que queremos, o que além de ser mais económico, poderá ser mais saudável, basta querer!), achei que substituir a massa por couve-flor podia ser uma alternativa saudável a dar a este legume que não aprecio especialmente (mas tento).
Assim, e já que tinha ali uma couve à espera para quiçá acompanhar um peixinho cozido ou fazer um empadão (em lugar do puré de batata), decidi experimentar.

E fiz assim:

Ingredientes:

- 1 couve-flor (920 g);
- 3 dentes de alho;
- 10 g de flocos de aveia (não quis inventar muito);
- 3 colheres de sopa de leite (olhómetro, não medi);
- Uma pitada de sal;
- 1 ovo.

Para o recheio:

- Miolo de camarões;
- Cebola;
- Polpa de tomate;
- Queijo ricota (1 embalagem da Venchiaredo, 250 g, terá cerca de 330 kcal);
- Oregãos e mangericão;
- Sal;
- Azeite.

Como fiz:

- Triturei a couve-flor com o alho na Bimby. Juntei o ovo, a aveia, o leite e o sal, e misturei na velocidade 3 durante uns 30 segundos (achei que a aveia e o leite poderão ajudar a uniformizar tudo, mas se não correr bem, para a próxima acho que cozo um pouco antes, para adquirir aquela consistência mais melada e depois junto tudo).
Na receita da "Pizza" ela junta à couve o ovo, queijo mozarella light e oregãos. Ela dispõe tudo sobre papel de alumínio untado com azeite. Eu usei aquela folha reutilizável "cookasheet", sem azeite (não chegou a 2€ no Continente, e dá para utilizar cerca de 250 vezes, de acordo com o fabricante, sem necessidade de utilizar gorduras, corta-se à medida, dá para forno, microondas, lavar à mão ou na máquina, etc. O material é PTFE ou Teflon, não tóxico. No entanto, não o uso sempre, tal como não uso o microondas sempre...moderação devia ser a nossa regra...);

Coloquei a mistura sobre a folha
e levei ao forno, a 180 graus durante 35 min (até ficar douradinha).

O meu forno é um chato, a 180 graus tenho sempre de cozinhar durante mais tempo. Mas como fiz pão ao mesmo tempo também não ajudou.
Depois, reguei com um fio de azeite, coloquei cebola às rodelas, polpa de tomate, oregãos, mangericão, sal e os camarões

e levei 10-15 min ao forno.
Barrei com o queijo ricota. Levei mais 5-10 min ao forno. Apaguei o forno e deixei estar mais uns minutos.

Ficou assim:
Falsa pizza com base de couve-flor
Nota: embora não utilize muitas vezes, gosto particularmente do queijo ricota. Não é dos mais gordos, é rico em cálcio e presta-se a imensas receitas, dando um saborinho maravilhoso.
Quando parti para separar em caixas vi que a base ficou mole, exceto nas pontas. Também não estava à espera que ficasse crocante, mas o que importa é que saiba bem :-) Depois digo de minha justiça! Atualização: Já cá canta a dita cuja. Ficou super saborosa, muito embora a base tenha ficado, como parecia, molenguita. Mas ficou bom ao nível do alho. Vou perguntar à "Pizza" como fica a dela. Mas recomendo! Deu para 3 refeições, sendo que estimei entre 350 - 400 kcal por dose (o mal foi não ter pesado todos os ingredientes, pelo que calculei a sentimento, sempre por cima). Ok. Já tive a resposta simpática da "Pizza". A versão dela fica crocante (couve crua picada+ovo+mozarella). Para a próxima experimento assim :-)
Para o pão..que cheirinho bom ficou na casa...usei a farinha intergal do Lidl, juntei também um pouco de farelo de trigo e de sementes de linhaça moídas. Depois de fermentar, costumo polvilhar com sementes, mas desta vez experimentei simples...também tenho comido sementes de abóbora nos lanches pelo que achei que no pão só o iria tornar mais guloso e calórico.

segunda-feira, 2 de julho de 2012

Domingo de bola e de lulinhas

Os meus planos foram todos furados, exceto a parte de ir ver a final do Euro na rua, ao fresquinho (que se revelou por ser cá uma jerpa!!!).
Bom...tive um convite para petiscadas e tive de esquecer as trocas e baldrocas com as refeições. (Felizmente também deu para esquecer outras coisas, pelo menos durante um bocado!)
Mas também pensei, "Ora bolas. Se me privar todos os dias, de comer outras coisas, vou acabar por sentir aquela vontade desmedida de cometer alguma loucura!".
E então decidi que vou reservar um dos dias de fds para esquecer a rotina, e passar a ter outra rotina, a de não pensar demais. Obviamente que não vou desatar a comer gelados e chocolates, e pão e tapas... Não, mas vou ter a abertura para, em caso de se proporcionar uma saída de comes e bebes, não recusar ou não ir e ficar em "sofrimento". Acho que se pensar assim, muito possivelmente até vai correr tudo bem, e nem vou cometer nenhum excesso, por saber que Me Permito! (esta cabeça às x é complicadinha, eu sei). Hum...e bebes, felizmente para mim é fácil ficar-me pela água. Quanto a álcool, basta ter de conduzir, não bebo, mesmo. E aqui, feliz ou infelizmente, tenho sempre de conduzir para ir a algum lado.
Bom...resumindo...fomos para uma tasquinha e demos nas saladinhas (polvo, bacalhau, moelas...). Senti-me um bocado "assassina" por ter comido lulinhas...não, não era um pratinho de lulas, era um pratinho de lulinhas, minúsculas! Mas tão boas! E não comi pão, o que acho que já foi bom.
Ah, à tarde, acabei por comer também um gelado de framboesas,daqueles da bimby (framboesas congeladas, iogurte magro e adoçante). Estava calor e soube tão bem!
Sei que com estas asneirolas posso "comprometer" um bocado as medições da semana, mas não me vou preocupar com isso. Foi um dia, e os outros 6 também contam, né verdade?!
O pior mesmo foi a "outra" rotina...a da wc, que não correu...parece que foi só preciso escrever! Estou a senti-me um balão, mas espero que amanhã passe. Ah, mas para não ajudar mais à festa, ontem não comi nenhuma cereja :-)

E hoje, quanto a comes e bebes:

PA: 1 fatia de pão integral com 1 triângulo vache que ri, um chá (PD) e 1 café no trabalho;
MM: 1 laranja, café (adoro estas laranjas compradas na berma da estrada!)
Almoço: daqueles de quem chegou tarde a casa ontem! Atum ao natural com salada. Só temperada com azeite. Café
Lanche: será cerejas (sim, tenho de comê-las senão estragam-se...acho que hoje vou ter de congelar algumas).
Jantar: sopa, ainda a fazer.
Ao longo da manhã bebi 2 chávenas de Lipton-o tal (e devo beber mais duas à tarde).
Água: hoje está mau. Só tenho bebido o chá...vamos ver
WC: quase nada :-(

Et voilá!