Fim de semana ok e calor a montes

Tenho andado com dificuldades de edição no blog no meu intervalo no trabalho, pelo que só hoje em casa estou a conseguir atualizar a coisa :-)
Estes últimos dias têm corrido bem quanto a comes e bebes, mas ando especialmente cansada, e naquela fase pré-férias, sendo que 5.ª e 6.ª vou andar em trabalho externo, com este calorum imenso...fuuuuuu. Mesmo bom para sábado estar de férias :-)
Como acho decididamente que tenho de escrever o que ando a fazer com vista a perder peso e ganhar saúde, bem estar e mais auto-estima, vou continuar a fazê-lo, até pelo menos estabilizar.

Então foi assim:

6.ª feira (13/07)

PA: igual aos restantes
MM: 2 encores, 1 café
Almoço: a "Lasanha" de beringela com atum e ricotta, que acompanhei com bróculos cozidos (estava mesmo boa!); café
Lanche: 2 pêssegos paraguaios pequenos
Jantar: não tinha sopa, desenrasquei-me com salada "Toscana" com sementes de girassol, sementes de linhaça moídas, um fiozinho de azeite e 2 queijos vache que ri. Comi também umas 4 cerejas congeladas só para adoçar a boca :-)
WC: pouco
Água: cerca de 2 L

Sábado

PA: igual aos restantes
MM: cerejas
Almoço: igual a 6.ª feira; café
Lanche: não consegui, cheguei tarde a casa
Jantar: novamente a salada "Toscana" com sementes de girassol, sementes de linhaça moídas, um fiozinho de azeite e 2 queijos vache que ri.
WC: nada
Água: cerca de 2 L
Ceia: iogurte

Domingo

PA: igual (vou variando o chá/infusão)
MM: cerejas
Almoço: pizza de couve flor com atum e delícias do mar (a segunda tentativa, mas estava na conversa e esqueci-me de levar a couve ao forno antes de desatar a colocar os restantes ingredientes. Ou seja, ainda não foi desta que ficou crocante, mas estava boa), acompanhada de tomate
Lanche: cerejas
Jantar: salada de alface e rúcula com 2 vache que ri, azeite, sementes de girassol e linhaça moída
Água: 2 L ou mais
WC: pouco ou nada

Segunda

PA: igual
MM: 3 ameixas
Almoço: pizza de couve flor com atum e delícias do mar, acompanhada de tomate
Lanche: 1 iogurte
Jantar: sopa
Água: 3 L
WC: pouco

Terça

PA: só o pão integral com vache q ri (bebi 3 copos de água em jejum, antes e depois do pão)
MM: 1 laranja
Almoço: Lasanha de courgette maravilhosa, acompanhada de salada de alface e rúcula. Tirei a excelente ideia daqui , mas fiz algumas adaptações, que foram:

Usei meia cebola e 2 dentes de alho, que não consta.
Usei 200 g de delícias (em x das 100g)
Usei menos azeite (metade)
Em lugar de queijo da ilha usei mozarella ralada e apenas no final
Só usei cogumelos Portobello (1 cuvete, até estava em promoção no Jumbo)
Quando estufei o marisco, juntei um raminho de coentros. Os restantes ingredientes ficaram iguais.
Para o bechamel, fiz metade da quantidade.
No meu forno que leva sempre mais tempo, fiz 20 min a 200 graus e 5 min a 180, e deixei ficar no forno desligado mais uns minutos. Vai dar para 3 doses boas.

Ficou assim:

Lasanha de courgette

(e estava maravilhosa!!! Super levezinha e com aquele saborinho a mar! Para repetir)

Lanche: 2 encores;
Jantar: vai ser sopa
Água: já foram 3 L
WC: médio.

E pronto, até ver a coisa está a correr bem, mas amanhã será dia de pesagem e medidas. Mas antevejo coisas boas ;-)